Sütün bozulmasını 90 gün engelleyen yeni bir teknik geliştirildi
Avustralya’da bir şirket, sütü pastörizasyondan daha iyi koruyan, raf ömrünü uzatan ve besleyiciliğini muhafaza eden bir yöntem geliştirdi.
Ikea mağazalarındaki konteynerlerde lahana yetiştiriyor
Ikea, sürdürülebilir bir sistem hedefiyle, restoranlarındaki gıda atıklarını, kendi yetiştirdiği sebzeler için gübre olarak kullanıyor.
Çin ve Hindistan, laboratuvarda üretilen eti denemeye sıcak bakıyor
ABD, Hindistan ve Çin’de halkın laboratuvarda üretilen etlere bakış açısını inceleyen bir araştırmada Asya ülkelerinin bu ürünlere olumlu baktığı görüldü.
IBM’in gıdaya yönelik teknoloji çözümleri
IBM’in önümüzdeki 5 yıl içinde dünyayı önemli ölçüde değiştireceğini düşündüğü 5 kilit teknolojiyi listelediği yıllık 5’te 5 listesi yayımlandı.
Kentsel tarımla kendi kendine yetmek mümkün mü?
Roca London Gallery’nin en son sergisi, şehirlerdeki binaların gıda üretmesi ve atıklarını değerlendirmesine yardımcı olan projeler ve ürünlerle alakalı.
Laboratuvar üretimi ilk biftek servis edildi
Laboratuvarda, inek hücrelerinden üretilen ilk biftek İsrailli bir girişim tarafından hazırlandı. Bifteğin dokusu ve tadı geleneksel etten farksız.
Yediklerimiz bizi öldürüyor
Yetersiz gıda tüketimi, küresel olarak hastalanmanın en başta gelen sebeplerinden biri ve her beş ölümden birinin nedeni.
İsviçre’de etik gıda kurallarına ret oyu
İsviçre’de etik ve sürdürülebilir gıda konularında verilen teklifler, referandumda vatandaşlar tarafından reddedildi.
Artan hava sıcaklıklarının soframıza etkisi
Kötü hava şartları sebebiyle bir bölgede buğday hasadı verimli geçmediğinde binlerce kilometre ötedeki ülkelerin ekonomileri bu durumdan etkilenebiliyor.
Laboratuvarda üretilen etin fiyatı ‘makul seviyelere’ iniyor
Yavaş yavaş makul fiyatlara düşmeye başlayan laboratuvar üretimi etin 2018’in sonunda ilk kez restoranlarda, hayvanlardan elde edilen etin yerini almaya başlayacağı düşünülüyor.
Böcekburger İsviçre’de satışa sunuluyor
İsviçreli süpermarket zinciri Coop, farklı tatlar denemek isteyen müşterilerine içinde böcek bulunan böcek burger ve böcek topları gibi ürünler sunuyor.
Çinli bilimciler yeni bir domuz ırkı yarattı
Çinli bilimciler, genetik mühendislik teknikleri kullanarak yağ oranı düşük domuzlar üretti.
Doğal afet stokları için asla bozulmayacak 8 yiyecek
Uzun süre boyunca depolayıp daha sonra güvenle tüketebileceğimiz gıdalar listesi genellikle tuzlu, şekerli ve asitli yiyecekleri barındırıyor.
IBM gıda güvenliğini blok zinciriyle takip edecek
IBM, gıdalardaki kirliliği blok zinciri teknolojisini kullanarak engellemek için Nestle, Unilever ve Walmart gibi küresel gıda devleri ile işbirliği yapıyor
Dünyanın sorunlarını IBM’in yapay zekası çözecek
IBM’in Toplumsal Fayda İçin Bilim inisiyatifi, bilimcileri STK uzmanları ile bir araya getirerek toplumsal sorunları bilim ve teknolojiyle çözmeyi amaçlıyor
