Howard Schultz’un İtalya’da içtiği espresso‘yu ABD’de satmaya karar vermesinin üzerinden 45 yıl geçti. İlk şubesi Seattle’da açılan kahve dükkanı Startbucks, bu dönem içerisinde onlarca ülkede on binlerce şube açtı. Ancak Schultz bugüne kadar fikrin çıktığı topraklarda, Avrupa kahve kültürünün başkenti İtalya’da bir Starbucks açmaya cesaret edememişti. Geçtiğimiz günlerde İtalya’da ilk Starbucks şubesinin açılacağı haberinin ardından bir çok İtalyan da bu durumu garip karşıladı.
İtalyanlara İtalyan kahvesi satan bir Amerikan firması fikri (en az Türklere Türk kahvesi satan bir Amerikan firması kadar) garip geliyor. Ancak bu durum Starbucks’ın daha önce karşılaşmadığı bir durum değil. Örneğin Birleşik Krallık’ta 17 yıldır hizmet veren şirket, ilk kez geçen yıl kar etmeye başladı. Starbucks Birleşik Krallık’a ilk şubesini açtığında insanlar Amerikan kahvesinin çok sulu olduğundan şikayet etmişlerdi. Bunun üzerine Starbucks bu ülkede sattığı kahvelere fazladan espresso koymaya başladı. Ancak aynı şekilde kahvesini çok ciddiye alan Avustralyalılara da yıllardır kahve satmaya çalışan Starbucks sonunda pes etti ve ülkedeki dükkanlarının çoğunu kapatacağını duyurdu.
İtalya’da kahve satma konusunda açıklama yapan Starbucks CEO’su Howard Schulz, “İlk şubemizi açarken büyük bir titizlikle ve İtalyan kahve kültürüne karşı büyük bir saygı ile hareket edeceğiz.” diye konuştu. Çalışmalarında alçak gönüllü ve saygılı olmaya özen gösterdiklerini ifade eden Schultz, bugüne dek yaptıkları ve öğrendikleri şeyleri paylaşmak istediklerini ifade etti.
Starbucks kahve değil; kavram satıyor
İsimleri bile İtalyanca olan bu kahvelerin en kalitelileri zaten İtalya’da her köşebaşında çok ucuza satılıyor. İtalyan müşterilerin Starbucks’a şüpheyle yaklaşacakları da aşikar. Ancak Starbucks’ın İtalya’ya getirdiği şeyin sadece kahve olduğunu düşünmek yanlışlık olur. [highlight]Tüm dünyada sunduğu rahat ortamı ile Starbucks, insanlara ev ve iş dışında üçüncü bir mekan sunuyor[/highlight].
Geleneksel restoranlarda oluğu gibi Starbucks’ta kahvenizi içip kalkmak zorunda değilsiniz. Arkadaşlarınızla sohbet etmek, sevgilinizle buluşmak, iş toplantısı yapmak ya da ders çalışmak için Starbucks’lar dünyanın her yerinde akla gelen ilk mekanlardan. Bu yarı rahat yarı resmi ortam, Starbucks’ın en az kahveleri kadar önemli bir ürünü ve bu durum İtalyan müşterilerin çok sık karşılaştıkları bir şey değil. İtalyanlar genellikle kahvelerini büfe benzeri dükkanlardan ayakta içmeyi tercih ediyorlar. Belki Starbucks İtalyanların geleneksel kahve içme ritüellerinden uzaklaşıp farklı bir deneyim yaşamasına yardımcı olabilir.
[highlight]İtalya’nın ilk Starbucks’ı 2017 yılında Milano’da açılacak[/highlight]. Türkiye’de ise 2003 yılından bu yana hizmet veriyor. Türk kahvesi fanatiği bir ülkeye dahi türlü çeşit kahveyi sevdirebildiğini hatırlayarak soralım: sizce Starbucks’ın sırrı ve onu tercih etme / etmeme sebebiniz ne? Yorumlarınızı bekleriz.
Bir yanıt yazın